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罐头食品对身体有害吗

发布日期:2012-7-8 17:10:28  浏览次数:3688

罐头食品对身体有害吗,近几年来罐头的销售量大大减少,是如同大家想象的那样吗?

罐头食品所用的原料是新鲜的。制造罐头,为了追求较低的成本和更好的口味,都会在最合适的季节选择最新鲜的原料。

罐头之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。做罐头的道理很简单:先把原料充分加热,把微生物全部杀死;同时把包装罐充分加热杀菌;然后把无菌的食物装到无菌的容器中,趁热封口;最后再加热灭菌,冷却后,容器顶隙里面的空气体积收缩,会产生负压,本来封严的瓶子就更打不开了,外面的细菌也不可能进去了。经过这些工序,食物自然不会腐败,也就不需要加什么防腐剂。按照中国食品工业标准化技术委员会秘书长郝煜的说法,“罐头中含有防腐剂”,实际上是对罐藏食品的偏见,是对消费者的误导.

各式各样的罐头是许多人喜爱的美味:玻璃瓶里的黄桃让大家想起来就咽口水。可近些年,有防腐剂的“传闻”,让罐头渐渐远离了大家的生活。吃罐头到底安全吗?以上信息是大家请来中国罐头工业协会理事长梁仲康,中国罐头工业协会秘书长邵云龙为大家揭开罐头的营养真相。

本信息来自:  玻璃瓶生产厂家

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